Кондитеры предупредили ритейлеров о подорожании шоколада на 10-20%

Поставщики шоколада предупредили торговые сети, что стоимость продукции увеличится на 10-20% из-за рекордно высоких цен на какао-бобы. Об этом сообщает РБК со ссылкой на собственные источники. О повышении цен уже заявила компания «Победа» (2-3%), «Алкион», «Шоколадная лаборатория E-O Chocolate» (15-20%) и другие. Поставщики промышленного шоколада поднимают цены на 20-50% уже третий раз с начала 2024 года.

£2,6 тысяч ($3 269) стоила 1 тонна какао на Межконтинентальной бирже в Лондоне в июне 2023 года, это самый высокий показатель за последние 46 лет. Несмотря на рекордный скачок цен, некоторые поставщики ещё ни разу не поднимали цены на шоколад и использовали собственные запасы сырья и другие ресурсы, сообщает Дмитрий Востриков, исполнительный директор «Руспродсоюза».

«Шоколад начал сильно дорожать с февраля 2022 года из-за курсовой разницы и удорожания логистики. Но если в прошлом году производители промышленного шоколада поднимали цены раз в четыре-шесть месяцев и мы успевали к этому адаптироваться, то сейчас произошел резкий скачок, такого никогда не было», — делится Елена Овсянникова, основательница «Шоколадной лаборатории E-O Chocolate».

Зарубежные промышленные производители ранее уже поднимали отпускные цены на продукцию. На 20% с 1 января 2024 года повысила цены швейцарская компания Barry Callebaut. Трижды с начала года повышал цены в колумбийский производитель Casa Luker: с 1 мая стоимость горького шоколада выросла на 56%, белого — на 48%, молочного — на 4%.

В числе основных причин роста цен поставщики называют повышение транспортных расходов и цен на сырьё и упаковку, нестабильный курс рубля и увеличение издержек производства.